用料

中筋面粉500g黑芝麻粉40g速发酵母粉8g盐一搓糖10g油一大匙温水260-270ml

黑芝麻馒头的做法

步骤1:将所有材料搅拌揉匀,醒置5分钟.

步骤2:将面团杆成大长方形薄片.

步骤3:紧密卷起,收口捏紧.

步骤4:切割成8等份.

步骤5:于室温发酵至两倍大.(约1小时)

步骤6:蒸法:[电锅]外锅放1杯水,锅盖留一个小缝,按下电源.电源跳起后关掉电源闷7分钟再开盖.[蒸锅]冷水开始蒸,以中大火蒸12~15分钟关火,闷7分钟再开盖.

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