比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
威士忌蜂蜜轻乳酪蛋糕
为您提供威士忌蜂蜜轻乳酪蛋糕的菜谱，包括威士忌蜂蜜轻乳酪蛋糕的做法,威士忌蜂蜜轻乳酪蛋糕的做法步骤,威士忌蜂蜜轻乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
消化饼干4片OREO饼干4片无盐奶油35克CreamCheese150克威士忌65cc低筋面粉50克鲜奶65cc蛋黄3颗蛋白3颗的量细砂糖10克蜂蜜40克柠檬皮1颗的量鲜奶油120cc白巧克力120克
威士忌蜂蜜轻乳酪蛋糕的做法
步骤1:准备一个6吋分离式烤模，裁取适当大小的烘培纸，背面抹上无盐奶油，规定在烤模上
步骤2:将消化饼干、OREO饼干压碎，与无盐奶油拌匀，铺在烤模底部、压紧，冰至冷藏备用
步骤3:隔水加热creamcheese至软，加入威士忌拌匀；鲜奶与面粉拌匀，过筛加入起司糊拌匀
步骤4:加入3颗蛋黄、柠檬皮、蜂蜜拌匀
步骤5:3颗蛋白，先用高速打至大泡泡变小，加入细砂糖，打至小泡泡不见，捞起蛋白呈现小弯钩
步骤6:将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，用切拌的方式「折」入蛋黄糊中
步骤7:烤模外层用铝箔纸包住，倒入蛋糕糊，轻敲烤模几下将空气震出。放入盛水的烤盘中，以隔水法烤蛋糕。
步骤8:烤箱180度烤15分钟后，调低温度至120度再烤35分钟。放凉后冰入冷藏3小时以上。
步骤9:甘纳许制作：加热鲜奶油至快滚沸状态，熄火，加入切碎的白巧克力，静置1分钟后，拌匀至白巧克力融化
步骤10:过筛甘纳许，将颗粒滤除
步骤11:蛋糕脱模以杯子垫高，放在一个大盘子里
步骤12:淋上甘纳许，点缀上花瓣，冷藏1小时以上
步骤13:切片享用了