用料

鸡翅膀6只香茅6支鱼露1汤匙黑酱油1/2茶匙蒜蓉1瓣朝天椒1只姜1小块酸柑4个

泰式香茅蒜香烤鸡翅的做法

步骤1:将鸡翅膀洗干净，彻底抹干,用刀把香茅的根部大力拍一下，令香茅的味道流出，再切薄片

步骤2:把姜块，蒜蓉，朝天椒，鱼露，黑酱油，香茅和酸柑汁加至鸡翅膀中

步骤3:倒入橄榄油，令各香料的香气轻易渗出来。拌匀，确保鸡翼已均匀地涂上醃料，醃制至少一小时

步骤4:把焗炉预热，温度为180C,放入烤箱烤10分钟

步骤5:10分钟后，把鸡翅膀反转，在鸡皮涂上薄薄一层橄榄油，令外皮更香脆。

步骤6:再烤5分钟即可

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