用料

高粉270g低粉30g无盐牛油20g糖30g牛奶150g蛋1只(50g)酵母1茶匙无盐牛油20g糖40至50g牛奶20ml菜油20ml泡打粉1茶匙低粉100g蛋黄1只

菠萝包的做法

步骤1:把面包材料放入面包机，按发酵mode。发酵完成后，取出面团，分8份搓圆，包上保鲜膜，放入雪箱，进行第二次发酵12至24小时。

步骤2:取出面团回温。把菠萝包皮材料用胶刮搓成粉团，放入雪箱15至30分钟。取出粉团，分成8份，压平，放上面团上

步骤3:扫上蛋，放入180度焗15至20分钟

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