用料

猪绞肉400g,九层塔1小把,小番茄5颗,洋葱1/4颗,蒜头3颗,小辣椒1只,酱油1大匙,米酒1匙,酱油1.5大匙,砂糖1.5匙,鱼露1匙,柠檬汁1颗

打抛猪肉的做法

1、将腌料及绞肉拌匀备用。

2、九层塔去梗、洋葱辣椒切丁、蒜头切末、番茄对半切备用。

3、起油锅待油出现油纹时倒入绞肉及洋葱拌炒，等肉约八分熟时加入蒜末，炒到蒜头香味出来加入酱料番茄及辣椒。等汤汁稍微收干时放入九层塔翻炒一下即可起锅。

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