用料

无骨鸡腿1只洋葱1/4颗蒜片少许辣椒1条九层塔少许李锦记黑糊椒肉片酱1包奶油1小匙米酒1小匙

铁板烧黑胡椒鸡腿的做法

步骤1:备食材洋葱切丝蒜片辣椒九层塔鸡腿黑胡椒酱汁

步骤2:先将铁板器皿放上瓦斯炉上烧热后再将鸡腿有鸡皮的面朝下放入锅内不需放油因鸡皮煎过后就会有天然的鸡油

步骤3:将鸡腿两面都煎至香酥

步骤4:鸡腿约煎至九分熟后取出切块状备用

步骤5:原铁板加入奶油待奶油与鸡油溶合后放入蒜片辣椒及洋葱

步骤6:蒜片及洋葱炒出香气再放入鸡腿及黑胡椒酱及米酒炒匀

步骤7:起锅前开大火放入九层塔拌炒后即可关火

步骤8:美味的铁板料理上桌囉!

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