用料

鸡胗6个,榨菜片10g,嫩姜3片,葱1支,盐适量,米酒2匙,香油少许

胗味榨菜下水汤的做法

1、将鸡胗薄刀切片，在表面划直刀，切成适当大小，嫩姜切丝，葱切末备用。

2、煮一锅滚水，在滚水里加入少许的米酒可去腥味，将鸡胗汆烫2分钟捞起沥干。

3、汤锅装7分满的水，水滚后加入姜丝及榨菜片，煮约10分钟后，再把鸡胗放入，以盐调味，中火煮约3分钟，撒上一点香油、米酒及葱花，胗味榨菜下水汤就轻松完成了哦!

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