塔香肉酿菇

香菇(大型)5朵猪绞肉200g蒜头1瓣九层塔少许盐巴1小匙糖2小匙酱油2小匙麻油2小匙

步骤1:取一深碗，将猪绞肉放入，加入1匙盐巴。

步骤2:加入2小匙的砂糖。

步骤3:加入酱油2小匙。

步骤4:加入麻油2小匙。

步骤5:取一瓣蒜头，剥去外皮膜，利用磨泥器磨成蒜泥。

步骤6:取一小把九层塔，利用水冲洗干净后切成九层塔末。将所有放入碗内的食材拌匀醃一下。

步骤7:将香菇洗净后切去蒂头。

步骤8:将醃好的猪绞肉捏成团，以手的力道压进香菇的内部，并用手加以整型，这样比较好煎，也容易熟。

步骤9:热锅，入少许橄榄油，将酿好的菇，肉面朝下放入锅内煎，待肉表面微熟，即可盖上锅盖，以小火进行焖煎动作，间中要稍为移动一下食材，才不致于烧焦。8分钟后翻面，让香菇朝锅下，继续焖煎动作，5分钟后开大火收干锅内汤汁即可起锅。

步骤10:上菜了～营养又美味的菜色，令人食指大动～