用料

五花肉一条,水煮：葱段少许,水煮：姜片少许,水煮：米酒2大匙,小黄瓜（抓盐）三条,调味料：酱油膏一大匙,调味料：黑醋一大匙,调味料：辣椒末（我用宁记）一小匙,调味料：砂糖一小匙,调味料：饮用水一大匙,调味料：香菜末一大匙

蒜泥白肉的做法

1、起一锅水水滚后放入水煮辛香料在加入五花肉盖锅煮15分钟熄火闷15分钟

2、小黄瓜切丝用一小匙抓盐静置10分钟用饮用水洗去盐分过滤备用

3、盘中将黄瓜丝对称小塔状将五花肉片成薄片铺在黄瓜丝上将调味料拌匀淋上即可

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