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用料
中筋面粉150g全麦面粉50g奶油（冷藏、切丁）100g黄糖50g蛋黄一粒水一大匙伏特加一大匙室温奶油100g砂糖85~100g室温鸡蛋2粒杏仁粉140g中筋面粉75g李子2粒切碎开心果（非必要）适量樱桃（非必要）1粒
李子杏仁塔的做法
步骤1:塔皮部分，先将中筋面粉、全麦面粉和切丁的奶油粒，用手指头戳成沙状。加入蛋黄、黄糖、水和伏特加揉成面团。
步骤2:将面团压在9寸的模型上，中间用叉子戳数个洞。放入冰箱冷藏半小时。
步骤3:冷藏塔皮的同时制作杏仁馅。奶油和砂糖大打发后，分次加入鸡蛋。
步骤4:中筋面粉和杏仁粉搅拌均匀后，加入步骤三，继续搅拌均匀即可。
步骤5:制作好的杏仁馅直接舖在塔皮上。
步骤6:李子切片，从最外围开始排圈圈，中间放一粒樱桃。边边放切碎的开心果。
步骤7:放入预热180度c的烤箱，烤40~50分钟，至熟透。
步骤8:etvoilà,来享用吧！