用料

猪绞肉300g洋葱1颗牛番茄2粒蒜头5粒红萝卜半条橄榄油1大匙番茄酱半碗水2碗义式香料2大匙黑胡椒粒1小匙盐适量

茄汁肉酱的做法

步骤1:洋葱,红萝卜切丁;牛番茄用滚水略烫后去皮切丁;蒜头切末备用

步骤2:锅内倒入一大匙橄榄油炒香洋葱和红萝卜丁,再把猪绞肉放入一起煸炒至猪肉呈现微微金黄色时加入蒜头继续拌炒

步骤3:于作法2中加入番茄丁,番茄酱及义式香料略炒后加入水和黑胡椒粒熬煮20分钟(水滚后转小火),等酱汁呈现浓稠状时,调入适量的盐即可.

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