焗烤白菜菇菇吻仔鱼

蒜头(切片)1瓣大白菜400公克水100c.c吻仔鱼60公克米酒2大匙鸿喜菇50公克面包粉适量起司粉适量洋香菜适量枸杞适量无盐奶油20公克洋葱末10公克蒜头末1瓣北海道白酱料理(奶油)1/8块煮白菜过滤后的汤+水220C.C牛奶100ml盐1/4小匙黑胡椒粉适量

步骤1:准备食材。大白菜，洗净切小块。吻仔鱼，冲洗一下，加入2大匙米酒醃一下。枸杞，活水洗净备用。

步骤2:锅中倒入适量油和麻油，先放入蒜片爆香后，放入鸿喜菇拌炒，再放入大白菜拌炒，接着加入100c.c水盖锅盖煮，快煮熟时加入吻仔鱼，再盖上锅盖煮熟，可加少许的盐调味，不要加太咸哦。煮熟后，将汤汁过滤出来备用。

步骤3:【焗烤酱汁】小汤锅，放入奶油，融化后加入蒜末、葱末爆香，倒入煮白菜过滤后的汤+水，放入切成小块的北海道白酱块，边煮边搅拌，煮到融化，再加入牛奶边煮边搅拌，加入盐和黑胡椒粉调味。将2/3酱汁倒入刚才白菜中，混合均匀。将混合好的白菜装入烤皿中，将剩余的酱汁倒入，洒上适量面包粉、起司粉，再淋上少许酱汁。

步骤4:放入已预热180度C的烤箱中，烤到上色即可。拿出来时，洒上适量洋香菜和摆上枸杞即完成了。趁热享用，很好吃哦。