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醋溜土豆丝

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用料

油性马铃薯2个,蒜末1大匙,姜丝1撮,干辣椒3-4根,花椒1小撮,香菜1小把,盐适量,鲣鱼粉适量,白醋2大匙

醋溜土豆丝的做法

1、马铃薯去皮切细丝,以清水浸泡后沥干水分盛入容器中。

2、起锅热油,放入花椒爆香后捞除,再放入用水泡过的辣椒拌炒,再放入蒜、姜炒香

3、放入调味过的马铃薯丝快炒,起锅前加入白醋翻拌几下即可盛盘


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