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马士卡彭牛肉义大利面
为您提供马士卡彭牛肉义大利面的菜谱，包括马士卡彭牛肉义大利面的做法,马士卡彭牛肉义大利面的做法步骤,马士卡彭牛肉义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
贝壳义大利面160g牛肉片160g培根1条(切小块)洋葱1/4颗(切丁或条)蒜头2颗(切末或切片)红酒50ml鸡高汤150ml马士卡彭4大匙水芹菜或芝麻菜或豆苗菜适量(可省略)盐巴适量黑胡椒适量
马士卡彭牛肉义大利面的做法
步骤1:将所需材料准备好，牛肉片切成方便入口的大小，约8公分长，用１/8匙盐巴和少许黑胡椒抓醃。鸡高汤用300ml热水和半颗市售鸡汤块拌匀，我们待会只会用到150ml，先量好备用。然后先来煮义大利面，起一锅滚水，下2小匙盐巴和贝壳面，计时9分钟，中途搅拌两次。
步骤2:贝壳面煮到第5分钟时，取煎锅中火热锅(这边也可以下1小匙橄榄油)，下培根煎香
步骤3:下蒜头和洋葱炒软，洋葱变半透明时下牛肉片拌炒
步骤4:牛肉7~8分熟时下红酒拌炒
步骤5:红酒滚后下鸡高汤，转中小火让汤汁滚，等牛肉熟。
步骤6:肉熟后下1/4匙盐巴，这时贝壳面也刚好煮9分钟了，用滤网捞起贝壳面，下锅拌炒1分钟后再下4大匙马士卡彭拌匀，然后下青菜稍微拌炒一下马上关火起锅。
步骤7:盛盘后依个人喜好，可以撒上一些帕马森起司和黑胡椒，美味的马斯卡彭红酒牛肉贝壳义大利面就完成啦！(名字真长XDD
步骤8:此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part21:Mascarpone马斯卡彭红酒牛肉贝壳义大利面、烤鹰嘴豆