泰式河粉

泰式河粉4人份,猪绞肉半个拳头大小,萝卜干适量,豆芽　适量,韭菜适量,香菜适量,豆腐1/4块,红葱头两瓣,蒜头两瓣,酱油三匙,鱼露三匙,砂糖两匙,柠檬1颗,蛋2颗

1、先将豆腐切条、韭菜切段、蒜切末、红葱头切末、香菜留着叶子

2、接下来我们要来调酱汁啰，先挤半颗柠檬、我们加入砂糖两匙、鱼露三匙、酱油三匙，最后记得要把河粉泡软，大概泡水3-5分钟就可以啰！

3、那就来开锅啦，热锅后我们倒油，先把豆腐炒倒有点焦香，在依序放入蒜、红葱头、

4、炒出香味之后，放入猪绞肉、萝卜干，炒到肉变色之后，再放入河粉、加一点点水，大概3-4匙，炒软后加入酱汁，跟料拌匀之后再锅子边边打上一颗蛋，放入韭菜、豆芽菜拌炒之后，就可以上桌了

5、上桌的时候记得拿起柠檬片潇洒地挤一点柠檬汁、撒上香菜，就完成啦！