法式鲜甜小卷佐蕃茄炖饭

牛蕃茄3颗,剩饭1碗,筊白笋4支,杏鲍茹2支,酱油少许,小卷3-5只,蕃茄酱适量,乳酪丝适量,奶油适量,小磨坊法式香料少许,蛋1颗

1、将奶油少许放进平底锅，筊白笋切圆柱状，丢入炒熟，再放进备用盘

2、牛蕃茄前1/5切开并挖空，籽跟果肉丢进熟饭

3、蕃茄酱ㄧ起丢入熟饭后拌匀，放进平底锅炒热(中小火)，完成炖饭

4、炖饭放进挖空的蕃茄，上面放少许乳酪丝，送入烤箱约15分,直到乳酪丝成金黄即可

5、烤蕃茄炖饭过程，将小卷川烫，放置摆盘

6、烤蕃茄炖饭过程，杏鲍茹切厚圆柱状，平底锅再放少许奶油，使用小火煎熟杏鲍茹，再放置摆盘

7、蛋打散，丢如平底过快速搅拌，制成炒蛋

8、蕃茄炖饭烤熟后，所有食材集合摆盘，盘底放ㄧ点酱油，放上小卷，撒上法式香料，完成。