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用料
新鲜黑木耳400g黑糖80g红枣20粒枸杞40g清水2000cc
黑糖黑木耳露的做法
步骤1:准备好食材～枸杞只要略微冲洗，切勿泡水喔
步骤2:将木耳蒂头有木屑的部分切除，再以清水洗净
步骤3:红枣洗净，取ㄧ质感稍硬的吸管，由红枣蒂头中心点，慢慢旋转穿过，将红枣去核
步骤4:将无籽红枣在调理机里搅15秒搅碎，再加入黑木耳搅15秒（喜好木耳有颗粒口感的，可以酌量减少搅碎时间）
步骤5:木耳浆倒入汤锅，以中火熬煮，因黑木耳有丰富的蛋白质，煮的时候会产生白色浮沫，可以用汤杓舀除干净
步骤6:木耳浆开使冒泡后，加入黑糖和枸杞，为避免焦底，应随时以汤杓搅动锅底，黑糖溶化后即可熄火（枸杞不宜久煮，否则将失去颗粒的口感）
步骤7:黑木耳露放凉后即可饮用，或装瓶冷藏，在炎热的夏日既解暑又养生喔。