用料

黄彩米1杯,双色虾卵各2大匙,紫苏叶约12片,海苔1小包

紫苏虾卵饭团的做法

1、黄彩米加入1又2/10杯的水、6片紫苏叶切碎、海苔一开二剪成长条状备用。

2、将黄彩米及水放入电锅，外锅放1杯水煮至熟成，再闷约15分钟。

3、把作法2的彩米饭分两份，各别加入橘色虾卵、黑色虾卵及紫苏叶碎拌匀。

4、手沾些许水，将作法3的饭捏成圆形状，拌着橘色虾卵的饭团黏上紫苏叶，拌着黑色虾卵的饭团圈上海苔即可。

---

---