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觅菜两把约600克蒜头四颗盐一小匙沙拉油一匙水适量
步骤1:把觅菜切除根部,清洗三遍,把叶和梗分开,梗切成小段。
步骤2:小火热油爆香蒜头,将梗倒入拌炒几下。
步骤3:加些水,转中火,等水滚了,如果想多加些料(吻仔鱼或豆签),在此时放入。
步骤4:最后才下叶的部份,拌炒一会儿,加盐,待锅底水滚了,就可以盛盘。