用料

火锅肉片1盒乳酪丝60g玉米脆片100g鸡蛋1颗低筋面粉30g黑胡椒少许

脆皮肉卷的做法

步骤1:将雀巢玉米脆片放入塑胶袋中，稍微捏碎以便使用，舖上保鲜膜，先在火锅肉片上洒上少许黑胡椒，接着舖上稍微碾压的玉米脆片、乳酪丝

步骤2:卷好后放入冷冻库约15分钟塑型

步骤3:将鸡蛋和低筋面粉先拌匀成面糊，将之前剩下的玉米脆片碾压成更细的碎片

步骤4:将肉卷依序沾著面糊、玉米脆片，在沾玉米脆片时可以稍微握紧一些，避免无法沾黏

步骤5:放入200度烤箱烤个15~20分钟即可出炉

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