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用料
苦甜巧克力100g无盐奶油80g低筋面粉60g蛋两颗砂糖100g盐巴1/4小匙牛奶一大匙
核桃布朗尼的做法
步骤1:将奶油与巧克力切小块,隔水加热至全部溶化。
步骤2:等待的同时把蛋跟糖、盐搅拌均匀,并将烤箱预热至180度。
步骤3:将蛋液分次拌入巧克力酱中,并加入牛奶。
步骤4:低筋面粉过筛至面糊中,轻拌至看不见白色粉末即可。(一定要轻轻的喔~太用力的话会出筋,口感就不对了。若喜欢较松软的口感,可在此时筛入一小匙泡打粉,若喜欢扎实口感则不用加。)
步骤5:将面糊倒入烤模中(6吋即可),并撒上核桃。
步骤6:送进烤箱用180度,烤30分钟即可!可在下方烤盘倒入半杯水,防止蛋糕表层烤焦,大约在25分时就可以用牙签戳戳看,如果抽出来牙签表层没有湿湿的,就表示差不多了。
步骤7:~~完成~~美丽的外型是不是很讨喜呢~冬天就是要吃巧克力啊!而且大小朋友都会很喜欢哦
步骤8:热腾腾的布朗尼配上冰淇淋更是一大享受喔!
步骤9:成品