用料

白饭1碗鲑鱼清肉(切丁)50g~依喜好鸡蛋2颗淬酿酱油露2大匙香菇素蚝油1匙油适量胡椒少许

鲑鱼蛋炒饭的做法

步骤1:将1颗蛋黄倒入白饭中拌匀(蛋黄可以吸多余的水份,使炒饭不黏锅)；蛋清与另一颗蛋放一起拌匀备用

步骤2:适量的油，热锅

步骤3:倒入蛋液

步骤4:炒至５分熟，备用

步骤5:将白饭炒至有蛋香味

步骤6:倒入步骤４的蛋液，炒至８分熟

步骤7:倒入酱油（酱油先到在锅边，让它有酱油的焦香，在与饭拌匀）

步骤8:倒入鲑鱼丁

步骤9:炒熟（若不够咸可加点盐）起锅

步骤10:盛盘完成

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