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用料
香肠世家飞鱼卵香肠2条芋头1/3颗虾仁120g荸荠4颗青葱1支姜3片盐巴少许白胡椒少许土司丁适量蛋白1颗太白粉水适量小黄瓜1条
百花香肠庆团圆的做法
步骤1:备料~香肠世家飞鱼卵香肠芋头切小块虾仁先用刀背拍一下剁成泥状荸荠装入袋子用刀背拍碎青葱.姜切末
步骤2:芋头放电锅蒸熟再压成泥
步骤3:取一容器虾泥加少许盐巴摔打再加姜末.葱花.胡椒粉.荸荠拌入芋头泥搅拌均匀
步骤4:平底锅放一点油小火煎飞鱼卵香肠熟成后切成5等份
步骤5:将香肠包入做法3捏成丸子再用土司丁沾满外层
步骤6:放入油锅小火慢慢的炸才不会外皮焦内层还没熟成约5~8分钟取出沥油
步骤7:高汤或清水煮沸加盐巴.胡椒粉调味用太白粉水芶薄芡下蛋白轻轻拌一下
步骤8:小黄瓜切薄片摆盘淋上芡汁就完成了!