用料

(A)糖1/2杯(A)水1/4杯苹果1-2个奶油100g糖70g低筋面粉90g泡打粉1/2tsp蛋2个牛奶20ml

焦糖苹果蛋糕的做法

步骤1:(A)料在锅中小火煮成焦糖,先将糖在干锅中煮至焦化,煮时可摇动锅子,但不可搅拌.糖完全焦化后才加水.煮好后倒入8吋烤盘.

步骤2:苹果去皮切片后,排在烤盘底部.

步骤3:奶油在室温软化后与糖打发后加蛋一起打发,蛋先打成蛋汁再一点点的慢慢加入

步骤4:低粉,泡打粉过筛后,拌入奶油蛋糊中拌匀,再加入牛奶,倒入烤模中350F烤约35分钟

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