用料

去骨鸡腿6只,月桃叶18片,藜麦1/2杯,小米2杯,红藜1/2杯,蒜6瓣,海鲜酱少许,砂糖少许,盐少许

月桃红藜麦小米鸡卷的做法

1、月桃叶洗净(每份三片月桃叶)

2、蒜切细粒(一份过油、一份生蒜备用)

3、鸡腿抹少许盐(腌40分钟)

4、小米、藜麦、红藜洗净入蒸锅加入一汤匙糖、一份水蒸熟备用

5、依顺序舖月桃叶三片鸡腿摊平皮下肉上–抹海鲜酱–干粉–小米内馅舖上、再放入蒜末(生的、油炸6过的)，卷起同月桃叶包起来，麻绳固定

6、蒸锅水滚后回蒸约40分钟蒸熟

7、取出待凉后进行切割摆盘

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