火烤汉堡肉排与马铃薯

马铃薯去皮切块2颗,奶油2大匙,培根4条切段,蕃茄1颗切块,沙拉叶2人份,牛绞肉220g,帕玛生火腿剁碎20g,甜椒粉1/2茶匙,帕玛森起司30g,特级橄榄油1大匙

1、将马铃薯放入冷水锅内，撒上一把盐巴后开火煮至滚沸，转小火闷煮10分钟后取出沥干。混合奶油、盐巴和胡椒后，放入烤箱以摄氏200度烤约20分钟，直到表面都变成金黄色泽。

2、混合汉堡肉所有的材料，并以盐巴和胡椒调味，捏成两块圆饼状后备用。

3、下油热锅，将汉堡肉两面都煎上色后转小火煮熟取出。再用同一锅子把培根也煎至酥脆。

4、将所有的材料盛盘，依个人喜好在蕃茄和沙拉叶上淋上少许的柠檬汁、橄榄油和盐巴调味。