用料

油少许蒜末五颗蘑菇切片200g奶油20g面粉一大匙牛奶200~300cc起司适个人喜好盐少许黑胡椒少许

起司蘑菇的做法

步骤1:先将蘑菇洗净切片、蒜头切碎备用

步骤2:用油将蒜末爆香后，放入蘑菇拌炒至出水，盛起备用

步骤3:放入奶油融化，再放入面粉拌炒至没有粉状后，先熄火倒入牛奶拌匀后，开火拌炒至微稠状，倒入刚刚盛盘的蘑菇一起拌炒至微收干水份(不可太稠)，再加入起司、盐、黑胡椒，即可盛盘。

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