用料

青菜1/2把鸿喜菇1包肉丝100g茄子2根蒜末2颗无碘盐适量综合香料1匙白胡椒粉适量水1匙

低碘料理套餐示范的做法

步骤1:蒜味茄子:烧一锅热水，烫茄子捞起，起一油锅放入蒜末爆香，再放入茄子和无碘盐拌炒。

步骤2:香料肉丝炒菇:鸿喜菇剥散，肉丝用无碘盐醃五分钟，菇用综合香料和橄榄油再加一匙水拌同时醃，最后下锅炒肉丝，放入菇，调味即可。

步骤3:青菜任选，避免十字花科类，一律用无碘盐调味，白胡椒适量提味。

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