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用料
高筋面粉500g快速酵母粉7g糖15g盐6g沙拉油3g甜菜泥60g水260g山核桃40g大葱70g奶油15g盐1g胡椒适量起司粉4g培根100g枫糖浆maplesyrup适量
甜菜Beet面包的做法
步骤1:【做甜菜泥】洗干净，稍去硬皮。切片，蒸15分钟。
步骤2:加点水打成泥。
步骤3:【做面团，面团温度27度】搅拌一下干材料，加入油，甜菜泥，水搅拌到稍干有弹性的面团。加入山核桃搅拌均匀。
步骤4:盖住，放置10分钟。
步骤5:【准备馅】横切培根。切碎大葱，拌入奶油，盐，胡椒，起司粉。
步骤6:【整形】把面团杆成长方形，铺上大葱馅。
步骤7:放上培根。
步骤8:卷起来。
步骤9:分割16等分。
步骤10:放入抹油的烤盘。
步骤11:【发酵，面团温度30度】到轻摸面团留下摸痕。
步骤12:【烤面包】放入预热烤箱，190度烤20分钟。刷上枫糖浆，放置10分钟。
步骤13:拿出面包放凉。