用料

粒冻牛油70g糖35g合桃30g杏脯60g蛋1只泡打粉3tsp低筋面粉210g盐1/6tsp少少忌廉30g奶10g

合桃杏脯松饼的做法

先将蛋和忌廉混合(待用)

再将面粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上

加入冻牛油粒搓入面粉之内

加入(1)已备用之忌廉及蛋，再混成面团状

最后加入坚果,面上扫上牛奶!合桃(在白镬微烘,再轻拍碎)4)杏脯(杏舖请略为剪细粒)

预热焗炉180'c10分钟，焗22-23分钟、至金黄乾为止

小记:冬天和夏天做松饼亦会因室温令牛油湿度略有偏差,如看太湿面团(1)的部份可以不用(全)加入「此食谱之牛油以尽量减轻,已减却不少罪恶感。」

---

---