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用料
隔夜饭2碗虾仁150g蛋3颗蕃茄酱100g芹菜100g葱100g食用油2大匙盐适量
蕃茄虾仁蛋炒饭的做法
步骤1:芹菜、葱洗净切小段备用；蛋打进碗中，打散调味备用。
步骤2:一匙油入锅，先下虾仁，翻炒至红兮，倒入一半蛋液，搅拌成碎块状，盛盘备用。
步骤3:蕃茄酱与水，下锅搅拌均匀，滚煮20秒，下另一半蛋液，搅拌均匀，盛起备用。
步骤4:一匙油入，下葱白爆香，然后下隔夜饭，米粒拌开，翻炒均匀。
步骤5:倒入蕃茄蛋，拌炒均匀，再倒入虾仁蛋、芹菜末、葱绿，
步骤6:拌炒调味后，盛盘完成。