用料

大白菜400g干香菇(大)1朵樱花虾(虾米亦可)一匙左右胡萝卜50g蛋1颗蒜头1粒胡椒粉少许盐1小匙糖1小匙

蛋酥白菜鲁的做法

步骤1:备齐所有食材

步骤2:香菇和樱花虾洗净泡水

步骤3:蛋打散做蛋酥用

步骤4:在家料理不方便用大锅油炸蛋酥，可利用一大匙油加热后，将蛋液倒入快速打散搅拌至冒泡状也会有蛋酥的效果。盛起后备用

步骤5:大白菜切大块状，其余食材切成细条状。

步骤6:先炒香香菇，樱花虾及胡萝卜

步骤7:再加入大白菜略炒，并加入泡香菇及樱花虾水和调味料

步骤8:将锅里的大白菜等食材装入保鲜盒

步骤9:蛋酥再加在上头，并洒上少许胡椒粉

步骤10:用锡泊纸当盖，移入电锅二杯水

步骤11:跳起即完成

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