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用料
鲔鱼罐1罐红萝卜条适量芦笋适量苹果适量凤梨适量鸡蛋3颗太白粉水少许沙拉适量香松适量苹果醇1大匙Q梅汁1大匙Q梅末3颗熟白芝麻适量可尔必思乳酸菌发酵乳1大匙柴鱼酱油1大匙
和风鲔鱼蔬果卷的做法
步骤1:［准备1］芦笋及红萝卜条汆烫备用。
步骤2:［准备2］准备所需食材。（所有食材洗净切成适当大小备用）
步骤3:蛋加上少许太白粉水打匀，煎成蛋皮备用。（＊煎蛋皮时添加太白粉水，可增加蛋皮的韧性，就不容易破裂哦！！）
步骤4:步骤3蛋皮上，依序加入步骤１红萝卜条、芦笋、凤梨、苹果及鲔鱼，接着挤上适量沙拉（蛋皮封口处也要涂上沙拉！），最后撒上香松，再卷起即可切片摆盘。
步骤5:将所有和风酱材料加在一起拌匀即为［和风酱汁］。
步骤6:步骤4鲔鱼蔬果卷再淋上步骤5［和风酱汁］就完成了，清爽不油腻且超级美味的【和风鲔鱼蔬果卷】囉！