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用料
抹茶海绵蛋糕9吋2片蛋黄4颗细沙糖40g牛奶1/2杯冰鲜奶油2/3杯香草精（可不加）1/2t马斯卡彭乳酪300g抹茶粉1.5t表面装饰抹茶粉适量
抹茶提拉米苏的做法
步骤1:蛋黄与糖拌匀后加入牛奶拌匀，小火拌煮至浓稠离火（不要让蛋黄结块变蛋花），拌入抹茶粉后过筛放凉
步骤2:把鲜奶油、香草精用打蛋器打至8分发（能残留在打蛋器，尾端呈现大弯勾的状态）
步骤3:把乳酪拌入1.中在与打发鲜奶油拌匀（2.)
步骤4:在模型中放入一片蛋糕，倒入1/3的3.，在放另一片蛋糕把剩下的3.全部倒入模型把蛋糕往桌上轻敲几下让表面平整，冷藏至少5小时脱模时，用热的刀子沿着模型划一圈就能把模型拿起来
步骤5:最后均匀塔上一层厚厚的抹茶粉即可