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卤肉饭

为您提供卤肉饭的菜谱,包括卤肉饭的做法,卤肉饭的做法步骤,卤肉饭怎么做好吃等详细内容。

用料

三层肉2-3条红葱碎40元五香粉10元豆干适量水煮蛋适量酱油适量猪皮适量

卤肉饭的做法

步骤1:将三层肉切成你在外面吃到的大小不加油炒熟逼出一点油后捞出《猪皮不切也不用下锅》

步骤2:放入菜市场已经帮我绞碎的红葱炒香有点变色Ps若油不太够可以加入少许的油,或是加入五花肉去掉很肥的油下去逼油出来炒香

步骤3:加入中药房购买的五香粉10元或是一大匙拌炒

步骤4:加入一大匙的冰糖也可不加

步骤5:倒入食材1-2倍多的水可自行调整再倒入酱油约汤勺满匙4-8匙依颜色判断加入一小匙的胡椒粉煮滚后试味道依喜好加盐或加水有人喜欢八角卤包的味道也可加入《这里记得要加入猪皮》

步骤6:煮至入味后将猪皮捞起切小块或小丁再放回锅中《因猪皮未煮软之前要切的话手应该也坏掉了》加入豆干或水煮蛋就完成搂

步骤7:完成上菜


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