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用料
牛绞肉500g,洋葱1个,西洋芹1片,红萝卜半个,红酒50ml,鲜奶油30ml,新鲜番茄3个,整粒番茄罐头1罐,月桂叶2片,百里香粉1小匙,盐1.5大匙,橄榄油酌量,帕马森起司酌量,新鲜甜罗勒叶酌量
波隆那肉酱义大利面的做法
1、将西洋芹、红萝卜、洋葱切成细小丁。
2、热锅后倒入少许橄榄油，将蔬菜丁放入锅中炒3分钟，加入盐调味，炒均匀后取出。
3、放入牛绞肉均匀拌炒，使用定时功能设定10分钟，拌炒到全熟。
4、倒入新鲜番茄与整粒番茄煳拌煮均匀。
5、加入红酒后翻煮一下，再加入月桂叶、百里香粉、盐，然后将蔬菜倒入锅中拌匀。
6、设定定时功能，用小火煮30分钟。
7、尝试味道后，再酌量加盐，然后加入鲜奶油盖上锅盖炖煮2.5小时即完成肉酱的部分。
8、使用定时功能，将义大利面条放入加盐的水中煮10分钟后取出。
9、将面条盛盘，淋上波隆那肉酱、洒上帕马森起司。
10、最后洒上罗勒叶，让罗勒提升增加波隆那蕃茄肉酱面的香气，这盘茄香诱人的波隆那肉酱义大利面就完成啰。