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用料
低筋面粉110g燕麦片10g无盐奶油30g（室温软化）黑糖粉15g全蛋液30g奶油乳酪100g细砂糖15g鲜奶50ml玉米粉5g蛋黄一颗
半熟起司塔的做法
步骤1:烤箱180度预热
步骤2:黑糖粉倒入无盐奶油中，用打蛋器打至颜色变淡，呈现霜状
步骤3:面粉和燕麦片倒入用刮刀或是筷子稍微拌一下
步骤4:加入蛋液继续搅拌均匀，再用手揉合成团（蛋液慢慢加，面团不黏手不干裂即可，勿拌太久）
步骤5:面团放入点塑胶袋中，杆成约0.3公分厚的大薄片，再用适当的圆形器具压出圆形（我共压出6个）
步骤6:圆形面皮均匀舖在蛋塔模中，用叉子在底部戳洞
步骤7:烤箱180度烤10分钟，取出备用
步骤8:乳酪先隔水加热软化，再加入细砂糖，用打蛋器打至呈现软绵
步骤9:鲜奶+玉米粉拌至无粉状，倒入乳酪中，继续搅拌均匀成糊稠状
步骤10:烤箱170度预热
步骤11:乳酪糊倒入烤好的塔皮中（8.9分满即可）
步骤12:装饰用的蛋黄打散，舀少许在乳酪糊上，稍微晃动让蛋黄液散开
步骤13:烤箱170度烤20~25分（蛋黄液颜色变深即可）
步骤14:庶民简易版的半熟起司塔就完成囉！
步骤15:一口咬下~~超享受的！