用料

鲑鱼1份,综合生菜少许,红石榴果肉少许,法棍(非必要)1片,柠檬1/8颗,未调味综合坚果(非必要)少许,盐适量,黑胡椒粒适量,蒜头1瓣

红石榴鲑鱼沙拉的做法

1、将鲑鱼两面用纸巾吸除多余水分，用盐与黑胡椒粒加以调味

2、热锅，鱼皮朝下将归于至入锅中煎至8分熟(翻面时机：看鱼身横切面，有1/2以上面积变色即可)

3、烤箱预热，将法棍切下一片两面用蒜头磨，再用100度烤60-90秒

4、将生菜、法棍、鲑鱼依序叠好，撒上红石榴果肉、压碎的坚果，最后淋上柠檬汁即可

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