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用料
萝卜碎150公克,无糖苹果酱125公克,砂糖200公克,低筋面粉175公克,玉米粉15公克,坚果40公克,沙拉油47公克,姜粉5公克,盐5公克,小苏打粉15公克,肉桂粉8公克,豆蔻粉5公克,全蛋2颗(约110公克),糖粉250公克,胡萝卜汁30毫升,奶油乳酪230公克,无盐奶油115公克,香草精(可不添加)30公克
胡萝卜杯子蛋糕的做法
1、将玉米粉、豆蔻粉、苏打粉、肉桂粉、姜粉、盐及砂糖等干性材料充分混合。
2、加入蛋及油后搅拌均匀。
3、再加入胡萝卜碎及苹果等材料混合均匀后加入面粉搅拌均匀。
4、加入坚果碎后拌匀。
5、即可倒入杯子内以摄氏180度烤20分钟
6、另外，将奶油、奶油乳酪拌打后加入胡萝卜汁及糖粉拌匀，即可倒入挤花袋挤出做装饰。