双倍特浓巧克力磅蛋糕

低筋面粉145g无盐奶油85g细砂糖85g室温蛋2颗黑巧克力块36g无糖可可粉12g鲜奶(酌量调整)60ml核桃(可略)适量糖粉(可略)适量

步骤1:将所有材料秤量好，无盐奶油置室温软化，核桃以130℃烘烤10分钟后放凉切碎（若不加可省略此步骤），低筋面粉与无糖可可粉混合过筛，黑巧克力块切碎。

步骤2:将软化的奶油稍稍打至松软，再分次加入砂糖打发，呈乳白色。

步骤3:分次加入全蛋液。为避免油水分离，务必有耐心地少量添加，让奶油糖霜与蛋液确实融合。

步骤4:加入过筛粉类，以切、拌的方式混和均匀，并酌量添加鲜奶，搅拌至光滑浓稠状。

步骤5:加入巧克力碎与核桃碎，稍稍拌匀即可，否则容易使面粉产生筋性影响口感。

步骤6:将面糊倒进蛋糕模，放入已预热170℃的烤箱中烘烤30-35分钟，拿竹签测试没有沾黏即可。（请依自家烤箱做调整）

步骤7:完全冷却后以保鲜膜包覆，静置一晚。（图文不符，哈）

步骤8:切片享用或分装前可洒上糖粉作装饰，完成：）