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优格舒芙蕾

为您提供优格舒芙蕾的菜谱,包括优格舒芙蕾的做法,优格舒芙蕾的做法步骤,优格舒芙蕾怎么做好吃等详细内容。

用料

冰奶油适量细砂糖适量蛋黄2颗无糖优格30g低筋面粉30g蛋白2颗细砂糖40g

优格舒芙蕾的做法

步骤1:在模型底部和杯壁刷冰奶油,杯壁的部分由下往上,.再倒入一些细砂糖,旋转模型,使模型内连杯壁都黏上均匀的糖,倒出多余的部分(每个模型都要)

步骤2:蛋黄加优格拌匀后将低筋面粉筛入拌匀

步骤3:把蛋白用电动打蛋器以中速打到硬性发泡(举起打蛋器时,蛋白尾端挺立),过程中分次加入40g细砂糖

步骤4:将蛋白霜分次加入蛋黄糊中轻轻拌匀

步骤5:倒入模型中(倒满),用筷子搅拌一下确定没有大气泡

步骤6:190℃放中层烤12~15分钟是半熟,中间会有软馅,烤20分钟是全熟吃起来像天使蛋糕

步骤7:Soufflé(简单版)

步骤8:一出炉马上撒糖粉立刻(拍照)享用!他一下就会塌掉(虽然不影响美味啦~小心烫喔!)



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