用料

鸡皮蛋3颗香菜（青葱）1株蒜头2瓣辣椒1条薄盐酱油1.5大匙乌醋0.5~1茶匙糖0.5~1茶匙麻油1茶匙

麻香鸡皮蛋的做法

步骤1:1.准备所有食材，清理与清洗之。

步骤2:2.蒜头、香菜切末，辣椒一半切末一半切薄圆状。

步骤3:3.调酱汁，备个碗，将所有酱汁材料加入，搅拌均匀即可。

步骤4:4.将鸡皮蛋剥掉外壳，再用冷开水冲洗一下即可。

步骤5:5.将皮蛋1颗切为4瓣，切好摆入盘中。

步骤6:6.淋上调制完成的酱汁及撒上香菜（青葱）即完成。

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