比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉200g玉米粉25g泡打粉1.5茶匙盐1/4茶匙蛋3颗糖180g无盐奶油180g鲜乳110ml动物性鲜奶油150ml马斯卡彭150g糖15g
马斯卡彭波士顿派的做法
步骤1:C材料放到锅中加热,奶油融化后即可关火静置
步骤2:A材料全部过筛后混和备用
步骤3:先将B材料中的全蛋打发,糖分次加入蛋液中,打发至蛋糊可以在表面滴落并停留1-2秒
步骤4:开火将作法1加热至沸腾熄火
步骤5:将作法2分2-3次拌入作法3中
步骤6:将作法4分多次慢慢地加入至作法5中,完全拌匀可以准备倒入派盘中
步骤7:将派盘敲打数下,将面糊中的空气敲出
步骤8:放入预热好的烤箱,以180度烤35分钟-40分钟
步骤9:鲜奶油、马斯卡彭、糖混合,打发至有纹路出现即可,
步骤10:放置冷藏备用马斯卡彭挤出来可以看出质地很柔软,开封即可直接操作
步骤11:将内馅抹在蛋糕体上
步骤12:洒上糖粉即完成