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用料
萝卜片800g
韩式萝卜片泡菜的做法
步骤1:萝卜片:800g葱花:40g洋葱丝/末:1/5颗(40g)盐:2大匙(30g)酱料:蒜末:3颗虾酱:2大匙韩国辣椒粉:2.5大匙糖:1.5大匙，首先进行萝卜去青，萝卜加盐抓醃一下后，醃渍30分再挤出水分倒掉。
步骤2:脱水完的萝卜片。
步骤3:萝卜去青的时候可以调制酱料，酱料也可以去青后一一加入盆中。
步骤4:萝卜片去青后加入酱料稍微搅拌，再加入葱花、洋葱丝拌匀就是可以立即食用的生泡菜了，放到干净容器里静置室温发酵一天后再移至冰箱风味更佳。
步骤5:小叮咛:1.새우젓(虾酱、虾米酱或虾露)跟멸치젓、액젓(鳀鱼酱、鱼露)都是用来增鲜提味用，鳀鱼酱跟泰式鱼露风味有点像，如不好取得可用泰式鱼露替代，虾酱是醃渍的咸虾米，没有的话不放亦可，这次只有放虾酱味道还是很不错，这次也没放糯米浆。2.室温有助于发酵，直接放冰箱冷藏也会继续发酵但速度会变慢。