用料

秋刀鱼8尾清酒2杯酱油1杯乌醋1杯冰糖1杯葱适量白芝麻适量

佃煮秋刀鱼的做法

步骤1:葱段铺在锅底

步骤2:将秋刀鱼去头尾，并清除内脏后，一条切成四块，然后放入锅内

步骤3:将所有调味料放入锅中，煮开后，转小火煮2个半小时左右(酱料比例酒；酱油：乌醋：冰糖=2:1:1:1)

步骤4:上桌时，撒上白芝麻，也可以将白芝麻加入煮，冰冰的吃、热热的吃，都合味口喔!!!!

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