用料

腊肠（双色）各2条腊肉500g青蒜1支青椒1个红萝卜1/4个红辣椒1条蒜头3瓣熟米饭5碗调味料如下盐少许胡椒粉（粗）少许

烧腊饭的做法

步骤1:红萝卜削皮，青椒去蒂去籽，青蒜去头，取茎部，红辣椒去头，全部清洗干净，切自己喜爱的形状。

步骤2:腊肠与腊肉清洗，放于蒸盘上。

步骤3:以蒸笼或炒菜锅（垫脚架）中火蒸20分钟。（或电锅蒸：外锅1杯水，电源跳起即可）

步骤4:另起锅，放少许油，蒜头爆香，放入红萝卜、青椒、青蒜、红辣椒，翻炒几下，加入调味料，青椒转绿熟透即可。

步骤5:蒸好的腊肉、腊肠取出，切薄薄片。

步骤6:盛饭，饭上摆入腊肉、腊肠及炒好的青菜即可。

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