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用料
中筋面粉200g甜菜根汁100ml酵母粉1/2tsp黄砂糖10g玄米油10ml岩盐1/4tsp
甜菜根爱心馒头的做法
步骤1:1.甜菜根洗净去皮切小块,加水用果汁机打成汁备用。2.所有材料放入钢盆中混合搅拌均匀,移到桌面用手搓揉到面团光滑。将面团放入大碗中,盖上保鲜膜静置松弛约5-10分钟。
步骤2:3.取出松弛好的面团,将面团均分成4等份,以双手搓成尖锥状,压扁一下,翻面再对折,以刀子在胖的那端切出缺口,将切面向上翻起即完成了。4.把整形好的爱心馒头排放在抹了油的蒸盘上(铺烘焙纸或馒头纸可免抹油),电锅内锅放入11/4杯水进行第二次发酵约25分钟
步骤3:4.按下电锅开关蒸约15分钟直到开关跳起,火红的爱心甜菜根馒头出炉囉!
步骤4:这是我最爱也最常做很简单的圆滚滚形馒头作法同上
步骤5:虽然做出来的甜菜根馒头颜色不如想像中美丽,但是吃起来没甚么土味,推推~
步骤6:营养早餐:甜菜根馒头夹蛋+红拿铁(红萝卜苹果西芹小黄瓜红葡萄蔬果汁)