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用料
白饭300G鸡蛋2颗(大)红葱头50G葱白50G葱绿50G奶油1TBS淬酿酱油露2TBS盐1/2TSP糖1TSP白胡椒粉1TSP黑胡椒粒1/2TSP
灶脚蛋炒饭的做法
步骤1:食材大集合：白饭、蛋、葱、红葱头、淬酿酱油露
步骤2:大火１大匙油热锅，将蛋不打散入锅再打散（即有蛋白蛋黄的感觉）
步骤3:大火，快速加入红葱头、葱白拌炒至香气出来
步骤4:大火加入白饭拌炒至粒粒分明产生饭香
步骤5:加入奶油拌炒
步骤6:加入淬酿酱油露拌炒
步骤7:大火加入葱绿拌炒，加入适量的糖、盐，再一并加入白胡椒粉、黑胡椒粒闷锅２分钟再熄火
步骤8:开盖盛盘／碗即就完成【阿嬷的灶脚蛋炒饭】
步骤9:想念的滋味，阿嬷的手路菜