用料

福寿纯芝麻油1～2大匙鸡蛋3～4颗吻仔鱼3大匙青葱3根米酒1大匙盐少许胡椒粉少许

麻油香葱吻鱼烘蛋的做法

步骤1:1.准备所有食材，清理与清洗之。

步骤2:2.青葱切成葱花。

步骤3:3.打蛋，加入葱花(留一些葱白)及调味料，搅拌均匀。

步骤4:4.起锅，开小火，先放入少许的[福寿纯芝麻油]。

步骤5:5.放入葱白及吻仔鱼，拌炒干燥至有香气(去除水份)，再加入1大匙的麻油。

步骤6:6.倒入步骤3.的蛋液，以最小火烘至底面呈金黄色(盖锅盖)。

步骤7:7.予以翻面再续烘(盖锅盖)，至两面都呈金黄色即可。

步骤8:8.成品切块即可上桌。

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