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用料
猪扒4片蒜茸1茶匙紫洋葱半个三色菜1碗青椒半个白饭3碗起司适量蛋1个面粉适量面包粉适量酱油1汤匙米酒1汤匙黑胡椒粉半茶匙蒜茸1茶匙鸡高汤100cc蕃茄泥200cc盐适量糖适量面粉适量黑胡椒粉适量
港式焗吉列猪扒饭的做法
步骤1:准备材料
步骤2:猪扒先用醃料醃半天
步骤3:再沾面粉,蛋汁,和面包粉
步骤4:把猪扒炸至二面金黄
步骤5:炸好后放到厨房纸巾上吸油,等五分钟后再切片
步骤6:另起油锅,把洋葱,蒜茸加入炒香,再加三色菜和青椒,并加入盐和黑胡椒粉炒匀
步骤7:加入白饭同炒
步骤8:炒匀即可盛起备用
步骤9:同一锅子加入蒜茸和蕃茄酱拌炒,再加入鸡高汤拌匀,然后慢慢加入面粉调整酱汁浓度,再加盐和糖,黑胡椒调味
步骤10:把炒好的饭装到烤盘中,并舖上切片猪扒
步骤11:淋上煮好的蕃茄酱汁,并洒上适量起司
步骤12:放入已用220度预热的烤箱,烤约25分钟即可